Pour que vos enfants fassent la sieste

Ingrédients (6 personnes)

• 2 c à s de Rhum NEGRITA
• 100g de chocolat noir
• 150g de crème fleurette
• Garniture
• 3 bananes
• 25 cl de rhum NEGRITA
• 60g de beurre
• Ganache
• 3 c à s de Rhum NEGRITA
• 2 œufs
• 250g de farine
• 3 jaunes d'œufs
• 80g de sucre
• 50 cl de lait
• 120g de beurre fondu
• Pâte à crêpes

Préparation

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 Étape 1 :  Préparer la pâte à crêpes. Réserver au frais.

 Étape 2 :Couper les bananes en rondelles et les faire revenir à la poêle dans le beurre. Chauffer 25 cl de rhum NEGRITA, verser sur les bananes et flamber.

 Étape 3 :Préparer la ganache

 Faire bouillir la crème fleurette, ajouter le chocolat cassé en morceaux ; parfumer avec le rhum NEGRITA.

 Étape 4 : Faire les crêpes et réserver au chaud.

 Étape 5 :  Mélanger la ganache avec les bananes flambées.

 Étape 6 : Garnir les crêpes avec le mélange chocolat-banane.

Saupoudrer légèrement de sucre et servir aussitôt.